camélia —Camellia sinensis

Camellia sinensis est un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes de la famille des Théacées, originaire d'Asie de l'Est, du Sud et du Sud-Est.12 Les jeunes feuilles et les bourgeons foliaires de la plante sont utilisés pour faire du thé, la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau.2 Cultivée depuis plus de 2000 ans. L'espèce est principalement divisée en variétés C. sinensis var. sinensis et C. sinensis var (famille des arbustes à thé) et appartient au genre Camellia, qui comprend environ 100 à 250 espèces.13 La première description a été faite en 1753 par Carl von Linné sous le basionyme Thea sinensis dans son ouvrage Species Plantarum. En 1818, Robert Sweet a transféré l'espèce au genre actuel sous le nom de Camellia thea, avant Otto Kuntze. a changé le genre actuel en 1891, combinaison valide Camellia sinensis.1 Le nom du genre rend hommage au missionnaire jésuite morave Georg Joseph Kamel, tandis que l'épithète spécifique sinensis vient du latin et fait référence à ses origines en Chine.3 Différentes variétés se distinguent au sein de l'espèce, avec C. sinensis var. C. sinensis var. pubilimba et C. sinensis var. dehungensis. se produit généralement en automne et au début de l'hiver.3 Dans les régions tempérées, la période de floraison principale s'étend de septembre à novembre, avec les fleurs blanches et parfumées solitaires ou apparaissant en petites grappes.32 Les fruits en forme de capsule qui en résultent mettent environ 12 mois à mûrir complètement.3 L'activité végétative de la plante dépend fortement de la température, avec une plage de croissance optimale entre 18 °C et 30 °C. °C, la plante cesse en grande partie de croître et entre dans une phase de dormance.4 En raison de ces limites physiologiques, la résistance à l'hiver à long terme est limitée ; la °C peut endommager les tissus.2 Au sein de l'espèce, la variété C. sinensis var. sinensis montre une plus grande tolérance aux conditions plus fraîches que la variété assamica.2 L'Allemagne connaît des pics saisonniers en mars et avril, qui diffèrent de la période de floraison biologique du théier.5