Olivier —Oléa européenne

L'olivier (*Olea europaea*) est un arbre ou un arbuste à feuilles persistantes de la famille des oliviers (Oleaceae), originaire de la Méditerranée orientale et de l'Asie Mineure. En tant que l'une des plantes cultivées les plus anciennes, il est cultivé depuis au moins 6000 ans et est principalement utilisé pour produire de l'huile d'olive et comme fournisseur d'olives de table.[1] Bien que l'espèce joue un rôle économique central dans sa région. d'origine, on le trouve en dehors de son aire de répartition naturelle, par exemple en Australie et en Afrique du Sud, en tant qu'espèce envahissante qui déplace les écosystèmes indigènes.[1][2]