Oignons de printemps —Allium fistuleux

La première description scientifique de *Allium fistulosum* L. a été faite en 1753 par Carl. Linnaeus.[1] L'espèce est systématiquement attribuée à la famille des Amaryllidacées (famille des narcisses) et appartient à la section *Cepa* du genre *Allium*, ce qui la rend étroitement liée à l'oignon de cuisine.[1][2] vient du mot latin « fistule » (tube ou tuyau) et fait référence à la structure creuse caractéristique des feuilles et des pseudo-tiges. « welisc » (étranger) et fait référence à l'introduction historique de la plante depuis l'Europe continentale, et non à une origine au Pays de Galles.[1] Les synonymes et noms associés pertinents incluent *Allium wakegi* Araki et *Allium proliferum* Ehrh, qui décrivaient souvent des formes ou des hybrides similaires, mais sont aujourd'hui généralement classés comme variantes ou croisements. Contrairement à l'oignon de cuisine (*Allium cepa*), cette espèce ne forme pas de bulbes distinctifs, c'est pourquoi elle est souvent présente au niveau international. classé comme « oignon à botteler ». Dans sa région d'origine en Asie de l'Est, il est connu sous les noms de *cong* (chinois), *negi* (japonais) et *pa* (coréen). D'autres noms régionaux incluent *zelenyi luk* en Russie, *escallion* en Jamaïque et *cebolla de verdeo* en Argentine.[1]