ail sauvage —Allium ursinum

L'ail sauvage (*Allium ursinum*) est une plante herbacée vivace de la famille des Amaryllidaceae (famille des narcisses), originaire des forêts de feuillus humides et ombragées d'Europe et de certaines régions d'Asie.[1][2] L'espèce forme des peuplements denses au début du printemps et est traditionnellement utilisée comme épice et plante médicinale en raison de son ingrédients contenant du soufre.[3] L'ail sauvage se distingue des plantes vénéneuses d'apparence similaire telles que le muguet (*Convallaria majalis*) ou le crocus d'automne (*Colchicum Autumnale*) par l'odeur intense de l'ail qui se dégage lorsque les feuilles sont écrasées.[2][4]